Kuliner

adminch Januari 25, 2018

Apakah minyak kelapa benar bermanfaat seperti yang digembar-gemborkan? Sebastien Gabriel/Unsplash, CC BY Rosemary Stanton, UNSW Kelapa adalah makanan penting di daerah tropis sejak ribuan tahun yang lampau. Kelapa biasa diminum airnya, dimakan dagingnya, serta dibuat “susu” alias santan. Please follow and like us:

adminch Januari 25, 2018

Kumpulan telur cacing dilihat di bawah mikroskop. Jarun Ontakrai/Shutterstock.com Hebert Adrianto, Universitas Ciputra Pernahkah Anda membayangkan kemangi, kubis, selada, dan lalapan mentah lainnya yang disajikan bersama nasi, sambal, ayam goreng, atau ikan bakar di atas meja makan dicemari oleh telur cacing yang membahayakan kesehatan. Please follow and like us:

adminch November 30, 2017

Kematian Bondan Winarno presenter kuliner terkenal sempat memunculkan spekulasi kalau ia meninggal karena gaya hidup kulinernya. Namun belakangan terungkap kalau Bondan sudah lama mengidap gejala sakit jantung. Pengakuannya ini tertuang di suratnya yang tersebar ke netisen di komunitas Jalasutra. Tulisan itu semula dimuat di grup facebook jalansutra. Please follow and like us:

adminch November 27, 2017

Apakah minyak kelapa benar bermanfaat seperti yang digembar-gemborkan? Sebastien Gabriel/Unsplash, CC BY Rosemary Stanton, UNSW Kelapa adalah makanan penting di daerah tropis sejak ribuan tahun yang lampau. Kelapa biasa diminum airnya, dimakan dagingnya, serta dibuat “susu” alias santan. Please follow and like us:

adminch November 27, 2017

Baik diet rendah lemak maupun tinggi lemak dapat mengurangi risiko penyakit kardiovaskular—asalkan Anda makan makanan berbasis tanaman. (Shutterstock) Karen Mornin, University of British Columbia Pilih makanan rendah lemak atau rendah karbohidrat? Mentega atau margarin? Minyak alpukat atau minyak kelapa? Please follow and like us:

adminch November 26, 2017

Empal gentong merupakan masakan khas wilayah kota Cirebon. Empal gentong semacam gule terbuat dari daging dan jeroan sapi (tergantung permintaan penggemar). Please follow and like us:

adminch November 13, 2017

Durian lokal Perwira, Siriwig, Bokor, dan Cangpis yang menjadi durian andalan Sinapeul, Kecamatan Sindangwangi, Kabupaten Majalengka, kini mulai musim petik namun keberadaannya sering tutup oleh banjirnya durian ‘impor’ dari Jawa Tengah/Timur dan Lampung. Please follow and like us:

adminch November 13, 2017

Durian yang khas dengan bau menyengat ini tersebar di seluruh Nusantara, salah satunya di Majalengka. Kamu tahu kan di daerah mana yang banyak sekali durian di Kabupaten Majalengka? Please follow and like us:

adminch November 7, 2017

Daun Kemangi atau dalam bahasa Inggris dikenal sebagai “basil” merupakan salah satu daun tanaman perdu di Indonesia yang populer digunakan untuk lalapan atau pepes. Daun kemangi juga dapat digunakan untuk bumbu yang memiliki aroma kuat, khas namun lembut dengan sedikit aroma limau. Misalnya pada pindang ikan mas, patin, ayam maupun daging.  Please follow and like us:

adminch November 4, 2017

Pohon kelor, daun, buah dan rantingnya memang sudah menjadi legenda. Mulai dijadikan sayur bening yang enak, obat anti bisa ular, sampai rantingnya dapat digunakan untuk penangkal ilmu kebal. Saya masih ingat dulu, di kampung saya di wilayah Cirebon banyak  maling berkeliaran. Please follow and like us:

adminch Oktober 29, 2017

Teman saya yang mamaknya diabetes suatu hari menganjurkan untuk makan buah okra. Buah okra nampaknya mirip sayuran oyong, tapi cuma satu keluarga saja. Apa saja manfaatnya untuk pengidap diabetes? Please follow and like us: